Jabłoń RENETA SZARA

Jabłoń RENETA SZARA

Malus domestica

Owocowanie: koniec września/początek października

Charakterystyka jabłoni Reneta Szara

Jabłoń Reneta Szara (znana także jako Reneta Szara Francuska) to jedna z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych odmian jabłoni w Europie. Choć jej owoce nie należą do najpiękniejszych, ich wyjątkowa wartość kulinarna sprawia, że odmiana ta od lat pozostaje niezastąpiona w kuchni. Reneta Szara słynie z doskonałego smaku w przetworach, ciastach — szczególnie w szarlotkach — oraz w daniach wytrawnych. To odmiana w pełni mrozoodporna, odporna na choroby i idealna do uprawy amatorskiej. Drzewo rośnie średnio silnie, tworząc rozłożystą, zagęszczoną koronę. Odmiana ma skłonność do owocowania przemiennego, dlatego w latach obfitego plonowania warto regulować ilość zawiązków.

Kiedy kwitnie jabłoń Reneta Szara

Kwitnienie tej odmiany przypada na średni termin wiosenny. Kwiaty są duże, białoróżowe, dobrze przyjmujące zapylenie. Aby plon był obfity, konieczna jest obecność odpowiednich zapylaczy.

Charakterystyka owoców jabłoni Reneta Szara

Owoce Renety Szarej są duże, kuliste lub lekko spłaszczone, o zielonej skórce pokrytej charakterystycznym, szarym, chropowatym nalotem — to cecha, która nadała odmianie nazwę. W słoneczne lata pojawia się delikatny, ceglasty rumieniec. Jabłka osiągają dojrzałość zbiorczą pod koniec września lub w pierwszych dniach października. Owoce te słyną z wyjątkowej trwałości — przechowują się długo, zachowując kwaśny, winny smak oraz korzenny aromat. Miąższ jest twardy, zielonkawo–żółty, bardzo kwaskowy i wysoce aromatyczny. To właśnie te cechy sprawiają, że Reneta Szara jest królową jabłek do przetworów: świetnie nadaje się do soków, przecierów, ciast, musów, nadzień i potraw mięsnych.

Uprawa jabłoni Reneta Szara

Reneta Szara jest odmianą łatwą w prowadzeniu. Rośnie dość silnie, tworząc szeroką i mocno rozgałęzioną koronę, którą warto regularnie prześwietlać. Jest odporna na mróz, dzięki czemu może być sadzona w każdym regionie Polski. Jedynie młode drzewka w chłodniejszych rejonach północnych warto zabezpieczać na zimę. Dzięki naturalnej odporności na choroby — w tym na parcha — odmiana sprawdza się świetnie w sadach ekologicznych oraz w przydomowych ogrodach.

Wymagania jabłoni Reneta Szara

Najlepiej rośnie na glebach gliniastych, wilgotnych, zasobnych w składniki pokarmowe, o lekko kwaśnym odczynie. Wymaga stanowiska słonecznego lub lekko zacienionego. Na słabszych glebach również sobie poradzi, lecz owoce mogą być wówczas drobniejsze i mniej aromatyczne. Dzięki niskim wymaganiom pielęgnacyjnym nadaje się także dla początkujących sadowników.

Zastosowanie jabłoni Reneta Szara w ogrodzie

To odmiana typowo przetwórcza, niezastąpiona w kuchni — idealna na szarlotkę, mus jabłkowy, kompoty, przeciery, nadzienia do pierogów i mięs. Ze względu na intensywnie kwaskowy smak świetnie łączy się z potrawami wytrawnymi i słodkimi.

Zapylacze dla jabłoni Reneta Szara

Najlepsze zapylacze: Elstar, Inflancka, Golden Delicious, Gloster, Idared, James Grieve, Malinówka Oberlandzka, Melrose, Szampion, Oliwka Żółta.

Cięcie jabłoni Reneta Szara

Drzewo wymaga regularnego cięcia, zwłaszcza prześwietlającego. Przy silnym wzroście warto usuwać pędy konkurujące z przewodnikiem oraz skracać młode przyrosty.