Pietruszka korzeniowa CUKROWA NASIONA

Nasiona pietruszki korzeniowej CUKROWA

Pietruszka korzeniowa Cukrowa (Petroselinum crispum) jest to odmiana wczesna do wysiewu wiosną i jesienią, polecana do bezpośredniego spożycia. Roślina ta tworzy charakterystyczne stożkowate i silnie zwężające się ku dołowi korzenie o białym, bardzo jędrnym miąższu. Pietruszka jest niezbyt wymagającą rośliną klimatu umiarkowanego, która dobrze znosi przymrozki. Korzenie tego warzywa zazwyczaj osiągają długość od 14 do 17 cm.

Uprawa

Pietruszkę zwykle wysiewa się w marcu/kwietniu na głębokość około 2cm w rzędach 20-50 cm. Odległość pomiędzy roślinami w rzędzie powinna wynosić 3-5 cm. Okres kiełkowania pietruszki to zazwyczaj 3-4 tygodnie. Uprawiając tę roślinę należy pamiętać o dostarczeniu jej odpowiedniej ilości wody w okresach kiełkowania, wschodów, a także w czasie przyrostu korzeni. Niedobór wody wydłuża czas kiełkowania i wzrostu pietruszki.

Zbiór korzeni pietruszki cukrowej przypada czerwiec - październik, w zależności od terminu wysiewu.

Stanowisko

Pietruszka korzeniowa Cukrowa do odpowiedniego rozwoju potrzebuje stanowiska słonecznego lub pół cienistego. Roślinie tej powinno zapewnić się lekką, zasobną w składniki pokarmowe i przepuszczalną glebę. Podłoże powinno mieć odczyn pH=6,0-6,5. Korzenie pietruszki uprawiane w nieodpowiedniej glebie będą ulegały deformacji.

Zastosowanie

Pietruszka charakteryzuje się właściwościami prozdrowotnymi. W jej korzeniu znajduje się spora ilość flawonoidów, które zmniejszają ryzyko nowotworów. Pietruszka Cukrowa jest zasobna w witaminy A, K1, PP i C, a także bogata w minerały takie jak wapń, magnez, żelazo i potas. Korzeń tej rośliny zawiera też duża ilość błonnika pokarmowego, który wspomaga prace układu trawiennego i usuwa toksyny z organizmu.

Pietruszka jest jednym z najpopularniejszych polskich warzyw i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Przede wszystkim wchodzi ona w skład włoszczyzna, na której bazuje większość zup. Pietruszkę stosuje się również jako składnik sałatek, doskonale komponuje się z marchewką czy selerem.