Sałata ZIMUJĄCA MASŁOWA NASIONA

Sałata masłowa zimująca (Lactuca sativa var. capitata) to popularna i ceniona odmiana, znajdująca zastosowanie w uprawie amatorskiej i towarowej. Jest to jedno z pierwszych warzyw, które pojawia się na sklepowych półkach. Sałata głowiasta jest przeznaczona do uprawy ozimej, w tym także bez okryć. Nie wymarza i nadaje się do zbiorów wczesną wiosną.

Sałata jest cennym źródłem beta-karotenu oraz witaminy C, zawiera również potas, magnez, kwas foliowy, żelazo, wapń wzmacniające organizm i dostarczające sił witalnych. Jest polecana jako dodatek do dań osób przebywających na diecie, jest bowiem nie tylko lekkostrawna, ale również niskokaloryczna.

Sałata zimująca masłowa wysiewana jest od sierpnia aż do połowy września. Siew następuje do inspektu lub wprost na miejsce stałe w gruncie. Rozsadę na miejsca stałe należy przesadzić w październiku. Rozsada siewu oraz sadzenie w gruncie powinno wynosić - 30 x 30 centymetrów. Na ogół ten gatunek sałaty nie wymaga zabiegów chroniących przed mrozem, jedynie w chłodniejszych regionach kraju zaleca się zabezpieczenie nasion lub rozsady agrowłókniną.

Sałata masłowa zimująca tworzy duże, zbite główki o smacznych liściach. Główki odmian masłowych charakteryzują się nieco luźniejszą wierzchnią warstwą liści oraz zbitym środkiem. Liście są jasnozielone, lekko falujące i delikatne - sałatę wyróżnia jej charakterystyczny, lekko słodkawy i jednocześnie delikatny smak. Najczęściej spożywane są na surowo jako dodatek do kanapek, sałatek czy surówek. Sałata masłowa jest składnikiem koktajli warzywnych, a jej liście wykorzystuje się do dekoracji potraw. Zalecane jest jej bezpośrednie spożycie lub krótkie przechowywanie.

Sałata masłowa zimująca nie ma wysokich wymagań, dlatego może być uprawiana w każdych warunkach. Preferuje gleby żyzne, o strukturze piaszczysto - gliniastej, które utrzymują optymalny poziom wilgoci. Sałata dobrze czuje się w towarzystwie roślin takich jak ogórek, kapusta, koper włoski, marchew, rzodkiewka, cebula, koper, mięta, cząber.