Szpinak OLBRZYM ZIMOWY NASIONA

Nasiona szpinaku OLBRZYM ZIMOWY

Szpinak (Spinacia oleracea L.) pochodzi najprawdopodobniej z południowo-zachodniej Azji, ale nie jest znany obecnie z dzikich stanowisk, a występuje jedynie w uprawie. Jest popularnym warzywem o wysokich walorach odżywczych, a także zdrowotnych. Szpinak zawiera bardzo dużo białka, bo aż 3%, a ponadto dobrze przyswajalny magnez i fosfor pod postacią soli mineralnych oraz witaminy A, E, C oraz w mniejszej zawartości witaminy z grupy B (oprócz B12). Dużym walorem szpinaku jest jego dostępność niemal przez cały rok w postaci świeżej, a także mrożonej, w której nie traci nic ze swych wartości odżywczych. Szpinak można spożywać na surowo, a także w formie duszonej, a nawet smażonej np. z jajecznicą. Świeży doskonały do sałatek, duszony podawany z serami, śmietaną, jogurtem, a także z wędlinami, a nawet z  anchois. Ma lekko kwaskowaty przyjemny smak, do wydobycia którego używa się cukru, pieprzu albo gałki muszkatołowej. Doskonały reduktor stresu, a nawet zawrotów i bólów głowy.

Uprawa szpinaku Zimowy olbrzym

Odmiana szpinaku warzywnego Zimowy olbrzym charakteryzuje się dużą odpornością na mróz i w związku z tym może być uprawiana w ciągu roku w trzech różnych terminach, w tym także do zimowania w gruncie. Zaleca się, stosowanie wysiewów na początku kwietnia dla zbioru pod koniec maja do czerwca, wysiewu sierpniowego dla zbioru jesiennego oraz wysiewu na początku września dla zbioru wiosennego.

Odmiana szpinaku Zimowy olbrzym, w tym wypadku z nasionami o wadze 10 gram, może kiełkować już w temperaturze 2-3 stopnie Celsjusza, chociaż za optymalne uznaje się temperatury 15-18 stopni Celsjusza. Ważne jest jednak to, że młode siewki mogą znieść temperatury do minus 6 stopni Celsjusza, są więc odporne na przymrozki i przydatne do wysiewania wczesna wiosną. Trzeba jednak zaznaczyć, że szpinak ma duże wymagania odnośnie do wilgotności gleby, ponieważ podczas suszy ma tendencję do wybijania w kwiatostany i staje się bezużyteczny jako warzywo.